Dose per quattro persone: sbucciare quattro avocadi non troppo grossi (quelli a pera con la buccia rugosa sono i migliori), tagliarli in pezzetti piccoli e poi schiacciarli con una forchetta in modo da ottenere una crema consistente, aggiungere un po di olio evo, di sale ed il succo di un limone, lasciare amalgamare per bene e poi condire gli spaghetti al dente. Buon appetito!!!
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